Unsere Geschichte

„Die Handwerkskunst ist ein Geschenk, das der Familie gegeben wurde“

Europizza entstand im Jahr 2001 in Foligno, Umbrien, dem grünen Herzen Italiens und einem Gebiet, das reich an Geschichte und Traditionen – vor allem gastronomischer Art – ist.
Das Unternehmen ist das Ergebnis aus der Leidenschaft von Vanni und Rosaria Rossi, die aus ihrer langjährigen Erfahrung in der Brotherstellung ein neues Produktionsparadigma entwickelten, um wettbewerbsfähige Produktionsvolumen und spezialisierte Handarbeit zu vereinen. Die starke Prägung durch die Familienführung bringt Werte wie die Einhaltung von Traditionen sowie die Handwerklichkeit und Unverfälschtheit des Endergebnisses mit sich.

Am Produktionssitz werden hochmoderne Produktionstechnologien mit unzähligen Händen, die den Teig täglich bemehlen, ziehen und kontrollieren, verbunden. Jede Pizza wird von Hand und einzeln bearbeitet – Stück für Stück – für ein unvergleichliches Endergebnis.
Die wahren Hauptdarsteller dieser täglichen Geschichte von Leidenschaft und Tradition sind jedoch die Zutaten: Es werden italienische, natürliche Rohstoffe von höchster Qualität und frei von Konservierungsmitteln ausgewählt, die die Herstellung eines leichten, aromatischen und leicht verdaulichen Endprodukts ermöglichen.

Worte von Vanni Rossi

„Beim Verzehr einer Pizza wissen alle, dass das einzige was zählt der gut verarbeitete und gegärte Teig ist. In unserem Unternehmen wird jeder Pizzateig einzeln vor dem Backen im Ofen von Hand verarbeitet und kontrolliert. Tagtäglich.
Jeder Kunde kann unseren Pizzateig auf seine Wünsche abstimmen und nach Lust und Laune belegen, anschließend einige Minuten lang in den Ofen geben und den wahren Geschmack, die Qualität und die Unverfälschtheit der italienischen Pizza genießen.
All das ist möglich, weil wir keine Konservierungsmittel, Farbstoffe und Zusatzstoffe, sondern lediglich zwei Rohstoffe verwenden: Mehl und Wasser.“

Über uns

Eine echte Pizza ist ein Nahrungsmittel, ein Symbol und ein Ritual.“ (Gaetano Alfetra)

Was gibt es auf der Welt besseres als eine Pizza oder eine Focaccia? Universelle, internationale Gerichte, die allen schmecken und zu denen alle Zutaten passen. Das Zubereiten einer Pizza ist eine Kunst – eine Kombination aus von Generation zu Generation überlieferten Bewegungen, eine Leidenschaft, die aus der Geschichte entstand.
Europizza ist Leidenschaft und Tradition: Jede Pizza wird von Hand ausgerollt, Stück für Stück, bearbeitet, bemehlt, kontrolliert und wie in einer Pizzeria von den Expertenhänden echter Pizzabäcker zubereitet. Dabei handelt es sich nicht um ein standardisiertes Industrieprodukt, sondern um eine handgemachte Pizza, die gemäß der italienischen Küchentradition und unter Verwendung unverfälschter italienischer Zutaten hergestellt wurde.
Jede Pizza wird unter Schutzatmosphäre verpackt, wodurch die Verwendung von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln vermieden und die Unverfälschtheit, das Aroma, der Geschmack und der Duft des Produkts aufrecht erhalten werden können.

Der Produktionsprozess

„Der Jüngere läuft schneller als der Ältere, der Ältere kennt jedoch den Weg“ (afrikanisches Sprichwort)

Der Produktionsprozess ist ein grundlegendes Element und es zeugt von Raffiniertheit, wenn in seinem Zusammenhang von Handwerkskunst und Tradition gesprochen wird. Das Risiko in die Falle der Industrieproduktion zu geraten, um der Produktion von zu großen Mengen und der Einhaltung zu kurzer Lieferzeiten zuzustimmen, ist alles andere als gering. Die Industrieproduktion hat nichts mit der Unverfälschtheit und Qualität eines handwerklichen Produkts, das das Ergebnis aus Erfahrung und Tradition ist, zu tun. Es ist der Respekt gegenüber der Geschichte und der Ursprünge eines Produkts, der den einfachen Hersteller vom wichtigsten Vermarkter unterscheidet.

Europizza glaubt mit Überzeugung daran, dass nur durch Fortführung der ursprünglichen Produktionsprozesse ein Endprodukt von hoher Qualität hergestellt werden kann, das in der Lage ist mit der Industrieproduktion zu konkurrieren und sich von ihr zu unterscheiden. Aus diesem Grund verarbeitet Europizza jede hergestellte Pizza von Hand, berücksichtigt dabei die Zeit der natürlichen Gärung und verwendet gekonnt italienische Zutaten von bester Qualität ohne Konservierungsmittel, Zusatzstoffe und GVOs.

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